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家常菜谱,炒油菜时,教你好吃做法,油菜清脆爽口

返回列表 来源:yobo体育网页版 发布日期:2022-04-25 06:10
 本文摘要:(本账号已与“维权骑士”签约,本图文原创,搬运转载必究)家常菜谱,炒油菜时,教你好吃做法,油菜清脆爽口。今天来分享一道很是简朴的家常菜谱,炒油菜,看似比力简朴的一道素菜,可是许多人炒的时候很容易把油菜炒黏,而且不够翠绿,根据正确的方法做出来的油菜才会好吃,而且看上去翠绿新鲜。

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(本账号已与“维权骑士”签约,本图文原创,搬运转载必究)家常菜谱,炒油菜时,教你好吃做法,油菜清脆爽口。今天来分享一道很是简朴的家常菜谱,炒油菜,看似比力简朴的一道素菜,可是许多人炒的时候很容易把油菜炒黏,而且不够翠绿,根据正确的方法做出来的油菜才会好吃,而且看上去翠绿新鲜。

今天做这道青菜,我选用的是胡萝卜和油菜来搭配,一红一绿看上去就相当有食欲,而且胡萝卜软嫩不是很硬,纵然是暮年人也可以放心去吃油菜,看上去清新翠绿,说一下这道菜的详细烹饪步骤,喜欢吃油菜的不妨按这个方法做来试试吧!【食材准备】胡萝卜,油菜,大蒜,生姜,葱,蚝油,生抽,植物油,鸡精。【烹饪步骤】①首先油菜选择嫩一些的,看一下油菜的个头,不是很大的会越发软嫩,有一些油菜叶子是大叶油菜,这样的油菜看上去就比力老了,吃起来口感会差一些,最好是选择小一些的嫩油菜来烹饪。②把油菜放入一个盆中,把每片叶子撕下来,然后再加入盐去浸泡十分钟,再把它冲洗洁净,控干水分备用,注意清洗油菜的时候要加入盐去杀菌。

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③把大蒜清洗洁净,把大蒜去掉皮,切成小碎粒,生姜切成丝,大葱切成葱花备用。把胡萝卜清洗一下,去掉皮然后切成菱形的小块,放入一个盘中备用。

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④在锅中加入清水,先把水放烧至沸腾,然后滴入两滴植物油,再把胡萝卜放进去煮至软嫩,然后捞出来控干水分,放入碗中备用。⑤锅中倒入植物油,加热到六成热,放入葱、姜、蒜来爆香,然后放入胡萝卜去快速的翻炒匀称,这时胡萝卜看上去很是油亮。⑥再把油菜放进去继续煸炒,倒入生抽、蚝油,加入少许清水继续翻炒匀称,把油菜炒熟。

⑦最后就可以关火了,再撒上一勺盐,一勺鸡精翻拌匀称,这样一道很是好吃的素菜就做好了,油菜根据这个方法来做的话,一点都不会夹生,而且清脆爽口嫩香脆绿,胡萝卜也很是软嫩不硬,老人孩子都喜欢,想吃的就做来试试吧!【烹饪小提示】⒈胡萝卜内里含有富厚的胡萝卜素,营养价值是很高的,可是一定要提前焯水,这样能够使胡萝卜变得越发软嫩,越发好吃,如果不焯水的话,胡萝卜会比力硬一些,特别不太适合老人和孩子吃。⒉炒油菜在烹饪的时候,一定要保持大火,而且要快速的去炒,如果时间太慢的话,油菜在水中呆的时间过长,这样就容易把它泡软,吃起来很是影响口感,而且也不够清脆,接纳大火爆炒的方式更能够锁住油菜内里的水分,吃起来更脆爽。这里是铲子爱厨房,我是球球妈,一个爱分享的美食博主,天天都市分享美食的制作方法和烹饪技巧,喜欢我的原创作品,记得点赞,转发和关注哦,您的支持是我最大的动力,谢谢您的寓目!。


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