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五种饼的做法,每一种都好吃,学会后在家做比买得更香更实惠

返回列表 来源:yobo体育网页版 发布日期:2022-08-16 06:10
 本文摘要:作为一个北方人,对于面食的热爱那是到了骨子里,要是哪天没吃面食,总会以为不舒服。在众多的面食当中,打心里喜欢的还是饼,能吃到面的香味,还能吃到恰到利益的焦香,相较于其他的面食来说更具风味,做法也许多样,就算天天吃都不担忧重样的。下面分享五种饼的食谱给大家,每一种都好吃,大家可以收藏之后在家做,康健无添加比买得更香更实惠。

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作为一个北方人,对于面食的热爱那是到了骨子里,要是哪天没吃面食,总会以为不舒服。在众多的面食当中,打心里喜欢的还是饼,能吃到面的香味,还能吃到恰到利益的焦香,相较于其他的面食来说更具风味,做法也许多样,就算天天吃都不担忧重样的。下面分享五种饼的食谱给大家,每一种都好吃,大家可以收藏之后在家做,康健无添加比买得更香更实惠。

葱油饼配料:普通面粉200克、葱适量、食用油适量、盐适量 烹饪步骤:1.面粉倒入盆中2.加入热水,边加边用筷子搅拌成絮状 3.然后揉成面团,揉好后用保鲜膜包好醒发一小时 4.小葱洗洁净,切成葱花备用 5.面团醒发好后,先把面团揉几分钟,然后揉发展条状,再切成巨细差不多的小面团 6.把小面团擀开,擀之前在揉面揉上撒些干粉防沾 7.面皮擀好后,在上面刷上一层油,然后撒上葱花和适量的盐 8.然后把面皮卷起来,卷好后再搓一下,把它搓得更长一些 9.搓好后像拧毛巾一样把它扭一下 10.然后把它再卷起来 11.卷好后把收口压好不让它松开 12.然后用手的把它压成饼状,用力要匀称一点 13.平底锅里刷上食用油,烧热后把饼放进去煎,火要开小一点。14.煎好一面再翻已往煎另外一面,煎至两面金黄就就可以出锅了 椒盐芝麻酱烧饼配料:面粉500克、芝麻酱170克、酵母3克、温水300毫升、芝麻30克、椒盐10克、生抽2勺、生抽1勺、香油1勺 烹饪步骤:1.将面、酵母混淆。

2.用30度的温水逐步加入面粉中和面。3.和成平滑的面团。4.醒发40分钟,用手指按面团,面团的洞不回缩就可以了。5.炒锅小火焙干花椒,用木铲不停翻炒,花椒颜色变深即关火。

6.用擀面杖把花椒擀碎,调入适量盐,就是花椒盐了。装入密封容器中生存,以后还可以做椒盐花卷。7.芝麻酱中倒入食用油和10克左右的花椒盐,搅拌匀称。

用30毫升清水和生抽、老抽混淆。8.发好的面重复揉按排气,在擀发展方形。9.放入混淆好的芝麻酱抹匀。

10.从上往下卷紧为长条状、切成需要的巨细。11.把双方的切口都往同一个偏向聚拢,收口向下,整理出一个圆形。用刷子在平滑面刷上酱油水,再往芝麻碗里按一下,芝麻就粘在面饼上了。

12.面饼依次做好,排放在烤盘上。放入烤箱举行二发,约莫30分钟。13.烤箱预热5分钟,180度烤制30分钟即可。

14.酥的掉渣呢。外皮酥脆,内部条理明白,吃一口,满嘴的芝麻酱香久久不去。

红豆饼配料:普通面粉200g、糯米粉100g、红豆馅300g、白沙糖100g、蜂蜜10g、水适量、泡打粉1g、花生油少许 烹饪步骤:1.先做红豆馅,把红豆用压力锅煮烂,因为我没有泡过,所以水放多些,要是提前泡几个小时,就把水恰好没过红豆就好2.把煮好的红豆过滤掉水分,不粘锅中加热倒入少许油,把红豆倒入锅中,加入白糖炒掉多余水份 3.炒历程中用铲子压碎红豆,压成红豆泥,加入少许蜂蜜 4.继续炒至水分收干就可以出锅待用了 5.现在做饼皮,把面粉和糯米粉倒入盆中,加入泡打粉 6.加水搅拌成面团,揉搓匀称后上面洒上干面粉制止粘手 7.把面团分成小团,先用手粘点花生油,在把面团捏圆压煸,这样就不粘手了,加入红豆馅 8.收口搓成圆 9.在煎锅中刷入花生油,把包好的饼收口朝下用手稍微压煸, 10.翻面煎,历程稍微用锅铲压下, 11.煎至两面金黄就好了,出锅就可食用了 什锦鸡蛋饼配料:面粉60克、鸡蛋3个、水100ml、黄瓜约50克、大葱约40克、胡萝卜约50克、盐适量、食用油适量 烹饪步骤:1.先把使用的配料准备好,黄瓜、胡萝卜、大葱等洗净切段2.把黄瓜、大葱、胡萝卜全部切丝,装盘备用。如果以为自己刀法欠好,可以使用刨丝器完成 3.在食材上倒入适量食盐,充实搅拌匀称,腌制三分钟入味 4.在已经腌制好的食材里,打入鸡蛋 5.用筷子将所有食材一起搅拌匀称 6.再一边加入100ml清水一边搅拌,混淆匀称 7.将面粉倒入筛子,通过筛子筛入面粉,以免有颗粒或者块状面粉 8.将面糊搅拌匀称,确保无粉粒无结块 9.先将锅加热,热锅内倒入适量油,使用中小火 10.将火调到最小,倒入适量面糊,约三勺,快速转动煎锅或者使用锅铲将面糊摊开 11.煎至外貌变色,无流动面糊时,使用锅铲将鸡蛋饼翻过来煎另外一面,约2分钟左右就可以出锅了 12.香喷喷的鸡蛋饼出炉了,如果想再配以蔬菜或者油条、薄脆、酱料等,味道更佳 牛肉韭菜馅饼配料:牛肉馅500克、韭菜300克、葱,姜末各5克、酱油10克、黄酱20克、盐2克、香油30克、面粉500克、温水适量 烹饪步骤:1.韭菜洗净控干水,把黄酱,酱油,香油,盐,葱,姜末拌匀,在把牛肉馅放入拌匀备用2.然后切碎韭菜放入牛肉馅中拌匀备用 3.面粉放入盆中用温水和成软面,不沾手为宜,盖上湿布饧半小时以上最好 4.在揪出头挤 5.用擀面杖擀成皮 6.包入足量韭菜馅 7.像捏包子一样捏紧封口 8.然后倒扣过来码在面板上准备烙制 9.提前预热饼铛,手轻松按开饼胚正反面按开,这样两面饼皮薄厚一样,放入饼铛上小火烙制 10.烙制两面金黄即可,途中可用毛刷沾少许油抹匀两面,这样烙出馅饼面皮不干揉软 11.馅饼岀锅了,看着就很有食欲吧 大家喜欢这个食谱吗?接待点赞、评论转发关注香哈菜谱,学更多美食做法。


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